Balıkçıdan son tüketiciye tek bir adımda uzanan döngü tamamlanır. Bu lezzetleri öğle saatlerinde (12:00 - 14:30) uygun fiyatlarla tadabilirsiniz. Yemekler, sıcak ve kendine özgü shabby chic tarzı bir ortamda ve ön taraftaki küçük bahçede servis edilir. Paket servis isteyenler, ürünleri balık mağazasından veya çevrim içi olarak satın alabilir.

Yetiştiricilikten elde edilen balıklarla hazırlanan carpaccio, tartar, sashimi, sushi ve poke gibi çiğ ürünler, Milano ATS tarafından onaylanan ve İtalya'da tek olan prosedürle kontrol edilmiştir. Nordfish'in patentli makineleri sayesinde her porsiyon tek tek kontrol edilir ve bu yöntem balığın önceden pişirilmeden ve/veya şok dondurma işleminden geçirilmeden tüketilmesine olanak tanır. Böylece balık eti, su ve besin maddelerini kaybedip soluk ve mat görünen dondurulmuş balıktan farklı olarak sulu kalır, doğru kıvamını ve rengini korur.
Karides, kum midyesi, midye, ıstakoz ve kalamarla, domatesli veya domatessiz hazırlanan iştah açıcı makarna ve risottolarımız en seçici damakları bile memnun eder.

Denizin yoğun lezzetlerini sevenler için çıtır kızartma seçkimizde kalamar halkaları ve glutensiz karidesler bulunur. Altın renkli pirinç unu kaplaması, balığın narin lezzetini korurken tazeliğini öne çıkarır. Deniz mutfağının gerçek bir cevheri olan deniz tarakları ise graten olarak sunulur.

Ayrıca İtalya'da balık kebabı sunan tek işletmeyiz. Bu yenilikçi lezzet, Akdeniz mutfak geleneğini çağdaş yaratıcılıkla buluşturur. Taze balık filetoları hafif baharatlarla marine edilir, şişte yavaşça pişirilir ve el yapımı piadina içinde taze sebzeler ve ev yapımı soslarla servis edilir. Böylece denizi farklı bir biçimde yücelten, tamamen özgün bir gastronomi deneyimi ortaya çıkar.