მეთევზიდან საბოლოო მომხმარებლამდე გზა ერთ ეტაპამდე შემცირდა. ამ დელიკატესების დაგემოვნება შუადღისას (12:00 - 14:30) ხელმისაწვდომ ფასად შეგიძლიათ. კერძებს მოგართმევთ მყუდრო, გამორჩეულ shabby chic ინტერიერში და შენობის წინ მდებარე პატარა ბაღში. ვისაც საკვების წაღება სურს, შეფუთული კერძების შეძენა შეუძლია თევზის მაღაზიაში ან ონლაინ.

მოშენებული თევზისგან დამზადებული უმი პროდუქტები — კარპაჩო, ტარტარი, საშიმი, სუში და პოკე — მოწმდება იტალიაში უნიკალური პროცედურით, რომელიც მილანის ATS-ის მიერაა დამტკიცებული. Nordfish-ის დაპატენტებული დანადგარების მეშვეობით ეს პროცედურა იძლევა თევზის წინასწარი თერმული დამუშავებისა და/ან სწრაფი გაყინვის გარეშე მოხმარების შესაძლებლობას, რადგან თითოეული პორცია ცალ-ცალკე მოწმდება. ამიტომ თევზის ხორცი ინარჩუნებს წვნიანობას, სათანადო კონსისტენციასა და ფერს, გაყინული თევზისგან განსხვავებით, რომელიც წყალსა და საკვებ ნივთიერებებს გამოყოფს და ფერმკრთალი და მკრთალი ხდება.
მადისაღმძვრელი პასტა და რიზოტო კრევეტებით, ვონგოლეს ნიჟარებით, მიდიებით, ომარებითა და კალმარებით, პომიდვრით ან მის გარეშე მომზადებული, ყველაზე მომთხოვნ გემოვნებასაც დააკმაყოფილებს.

ზღვის ინტენსიური გემოს მოყვარულებს ჩვენი ხრაშუნა ფრიტიურის არჩევანი სთავაზობს კალმარის რგოლებსა და უგლუტენო კრევეტებს, ბრინჯის ფქვილის ოქროსფერი პანირებით, რომელიც ხაზს უსვამს თევზის სიხალისეს და ინარჩუნებს მის ნაზ გემოს. ზღვის სავარცხლები, ზღვის სამზარეულოს ნამდვილი მარგალიტი, გრატენის სახით არის წარმოდგენილი.

ასევე ერთადერთნი ვართ იტალიაში, ვინც თევზის ქებაბს გთავაზობთ — ინოვაციურ კერძს, რომელიც ხმელთაშუაზღვის კულინარიულ ტრადიციას თანამედროვე შემოქმედებით მიდგომას აერთიანებს. ახალი თევზის ფილე მარინადდება ნაზი სანელებლებით და ნელა იწვება შამფურზე; შემდეგ ხელნაკეთ პიადინაში თავსდება ახალ ბოსტნეულსა და საფირმო სოუსებთან ერთად. შედეგად მიიღება სრულიად ორიგინალური გასტრონომიული გამოცდილება, რომელიც ზღვის გემოს ახლებურად წარმოაჩენს.